Спецпредложение для компании

Сет "Пивная доска" (900/170 г)

35 р. 50 р.

Состав: бамбергские сосиски, куриные крылья, картофель фри, гренки "Бородино", куриные наггетсы, луковые кольца, 3 соуса

Меню

Холодные закуски

Свежие овощи (315 г)

7,70 р. 11 р.

Состав: сладкий перец, огурец, томат, редис, стебель сельдерея, ломтики моркови, соус тар-тар

Сельдь по-мюнхенски (200/215 г)

9,80 р. 14 р.

Блюдо от нашего шеф-повара! Состав: слабосоленая сельдь фирменного посола подается с гарниром из отварного картофеля

Уши маринованные к пиву (200/160 г)

11,20 р. 16 р.

Идеальное дополнение к бокалу пенного! Состав: маринованные уши с черными гренками и соусом тар-тар

Соленья из бочки (315 г)

11,20 р. 16 р.

Состав: капуста провансаль, маринованные огурцы, маринованные боровички с луком, маринованный чеснок, домашняя аджика

Ассорти легких закусок к пиву (335 г)

12,60 р. 18 р.

Состав: паштет из говяжьей печени, обацда - баварский сырный паштет из камамбера и мягкого творожного сыра с неострой паприкой, смалец - вытопленный на медленном огне свиной жир, смешанный с кусочками жаренного лука и шкварками, мармелад из красного лука

Подается с тостами из черного и белого хлеба, собственной выпечки, маринованными черри и миксом свежих салатов

Вайнбайсер с семгой (250 г)

12,60 р. 18 р.

Состав: баварские бутерброды на запеченном до хрустящей корочки багете с сырной обацдой, мармеладом из красного лука и слабосоленой семгой

Вайнбайсер с ростбифом (250 г)

13,30 р. 19 р.

Состав: баварские бутерброды на запеченном до хрустящей корочки багете с сырной обацдой, мармеладом из красного лука и ростбифом деликатного приготовления

Закуска "Дорф Гольд" (350 г)

14 р. 20 р.

Состав: ломтики сырокопченой ветчины и соленого сала, кусочки сыровяленной колбасы,  подаются с острой аджикой, хреном, сельдереем, редисом, луком и маринованными огурцами

Карпаччо (100/60 г)

19,60 р. 28 р.

Состав: тонко нарезанные ломтики говяжьей вырезки, приправленной соусом из зелени свежего базилика и орехов, оливковым маслом, лимонным соком и свежемолотым черным перцем. Подается с  ломтиками твердого сыра , долькой лимона и каперсами

Кельнский Тар-Тар из говядины (155/140/75 г)

23,80 р. 34 р.

Состав: фирменная закуска из сырой рубленой говядины, заправленной ароматными специями. Подается на большой деревянной доске с гренками из  свежевыпеченного  хлеба

Сырное плато (160/80 г)

28 р. 40 р.

Состав: сыр Мемель Блю, Провола, Чеддер, Пармезан с грецким орехом и медом

Горячие закуски

Хрустящие гренки с сыром и чесноком (180 г)

5,60 р. 8 р.

Бомберский жареный сыр (160/240 г)

14 р. 20 р.

Состав: панированный в сухарях и обжаренный до золотистого цвета мягкий сыр Моцарелла, становится внутри тягучим и пластичным. Подается с картофелем фри и фирменным соусом

Острые куриные крылышки (300/75 г)

14 р. 20 р.

Состав: порция острых жареных куриных крылышек в глазури из соуса барбекю с перцами халапеньо и пири-пири

Сырный хворост (270/165 г)

15,40 р. 22 р.

Состав: хрустящие палочки из сыра, бекона и лука подаются с соусами тар-тар и 1000 островов, маринованными помидорами черри и миксом свежих салатов

 Ребра "Барбекю "в глазури (300/130 г)

23,10 р. 33 р.

Это блюдо пользуется настоящим успехом! Состав: запеченные свиные ребра под соусом барбекю. Подаются с микс-салатом и соусом тар-тар

Салаты

 Баварский овощной салат (255 г)

7,70 р. 11 р.

Состав: легкий, сочный и полезный салат из свежих овощей, заправленный фирменной тыквенной заправкой

Овощной салат с кальмаром (335 г)

10,50 р. 15 р.

Состав: салат из свежих овощей с кальмаром и тыквенной заправкой

Салат с овощами гриль и ростбифом (305 г)

15,40 р. 22 р.

Состав: тонко нарезанное филе говядины, запеченное при низкой температуре, обжаренные на гриле сладкий перец, баклажаны, цуккини, маринованные корнишоны, яйцо, кольца красного лука, смесь из салатных листьев, заправка из сладкой и острой горчицы

Салат из слабосоленой семги (250 г)

14 р. 20 р.

Состав: сочный, легкий и одновременно сытный салат. Хрустящий микс салатов, слабосоленая семга собственного приготовления, огурец, томаты черри и фирменная тыквенная заправка. Настоящий праздник на Вашем столе

Супы 

Айнтопф с баварской капустой (350/50 г)

5,60 р. 8 р.

Состав: традиционный немецкий суп из кислой капусты, сваренный на бульоне из рульки с колбасой. Подается со сметаной и рубленой зеленью

Суп-гуляш с чипетками (400 г)

7 р. 10 р.

Состав: традиционный суп из говядины, паприки, картофеля, перца, лука и чеснока на крепком мясном бульоне с мучными клецками

Горячие блюда

Дорадо на гриле (250/100 г)

30,10 р. 43 р.

Состав: сочная и аппетитная дорадо, обжаренная на гриле целиком, с жареным беконом и  долькой лимона

Форель "По-Берлински" (120/60 г)

24,50 р. 35 р.

Приготовим по вашему желанию: на пару или обжарим

Наши фирменные сосиски и колбаски

Нюрнбергские сосиски (180/250 г)

14 р. 20 р.

Состав: приготовленные по оригинальному рецепту из отборной свинины и сдобренные специальными приправами колбаски. Подаются с белой капустой тушеной с беконом и сладкой баварской горчицей

Улитка из куриной колбасы с сыром (250/365 г)

15,40 р.  22 р.

Состав: приготовленная по фирменному рецепту колбаса, подается с красной тушеной капустой, картофельным пюре и баварской сладкой горчицей

Бамбергские сосиски (200/300 г)

15,40 р. 22 р.

Состав: жареные сосиски из отборной говядины и свинины, приготовленные по старинному рецепту, сдобренные традиционной смесью специй.

Подаются с гарниром из тушеной белой капусты с беконом, жареным картофелем и пивным соусом

Колбаски "Вайсвурст" (250/265 г)

16,80 р. 24 р.

Состав: колбаски, приготовленные по старинному рецепту, сдобренные традиционной баварской смесью специй. Подаются в горшочке с зеленью петрушки, брецелем и сладкой баварской горчицей

Колбаса "Штутгартская" (260/300 г)

21 р. 30 р.

Состав: две колбаски из говядины обжаренные на гриле, подаются с тушеной белой капустой с беконом, жареным картофелем с розмарином, яичницей глазуньей, острой аджикой

Мясные блюда

Свиная рулька Швайнхаксе (100/250/100 г)

7 р. 11 р.

Состав: запеченная свиная рулька по старинному баварскому рецепту с хрустящей корочкой, пивным соусом, гарниром из тушеной белой  капусты и картофельного пюре

За каждые следующие 100 г: 2,80 р. 4 р.

Запеченная утка (100/370 г)

10,50 р. 15 р.

Маринованная с ароматными специями, а затем запеченная, наша утка  подается под пивным соусом, с гарниром из картофельного пюре и тушеной красной капустой

За каждые следующие 100 г: 4,90 р. 7 р.

Уши по-бюргерски (450 г)

11,90 р. 17 р.

Состав: жаркое из свиных ушей, с обжаренным картофелем с луком и чесноком в соусе из пенного

Гамбургер (300/200 г)

16,10 р. 23 р.

Состав: булочка собственного приготовления с зернами кунжута, котлетой из говядины и свинины, фирменным соусом и мармеладом из красного лука, ломтиком сыра чеддер и свежими помидорами.

Подается с картофелем фри и кетчупом хайнц

Венский шницель (240/240 г)

18,20 р. 26 р.

В австрийском стиле! Состав: сочная свиная отбивная, панированная в сухарях, обжаренная до золотистого цвета. Подается с клюквенным соусом и жареным картофелем

Швайнфляйш (250/235 г)

21,70 р. 31 р.

Состав: два куска ароматной сочной свиной шеи, запеченной в травах, подается с картофельным пюре, мясным соусом с хреном и луковыми чипсами

Жаренный говяжий язык с немецким салатом (200/150/50 г)

21,70 р. 31 р.

Состав: отварной говяжий язык, маринованный в смеси сока лимона, меда, чеснока и соевого соуса, обжарен в печи. Подается с немецким картофельным салатом

Баварский стейк из говядины (180/100 г)

33,60 р. 48 р.

Состав: аппетитный стейк из говядины с овощами. Прекрасно сочетается с бокалом пенного

Гарниры

Капуста баварская белая (250 г)

3,50 р. 5 р.

Капуста баварская красная (250 г)

3,50 р. 5 р.

Картофель фри (150 г)

3,50 р. 5 р.

Картофель жареный с розмарином (200 г)

3,50 р. 5 р.

Картофельное пюре (200 г)

3,50 р. 5 р.

Овощи гриль (250 г)

8,40 р. 12 р.

Ассорти к пиву (450/180 г)

38,50 р. 55 р.

Состав: хрустящие жареные панированные луковые колечки, куриные наггетсы, панированные креветки, подаются с соусами тар-тар и 1000 островов, маринованными помидорами черри и миксом свежих салатов

Сковорода  колбас (1160/570 г)

63 р. 90 р.

Состав: ассорти из колбасок собственного приготовления:  нюрнбергские и бамбергские сосиски,  тюрингские колбаски, колбаса штутгартская, куриная улитка с сыром

Подается с гарниром из квашеной белой и красной капусты, свежего редиса, со сладкой баварской и острой дижонской горчицей

Пивной фрай (1370 г)

63 р. 90 р.

Состав: запеченные свиные ребра под соусом барбекю, луковые кольца, куриные острые крылышки и нагетсы, гренки из бородинского хлеба с чесноком, большой брецель, маленькая обацда, подаются с соусом тар-тар

Фирменная закуска "КеллерФест" XXL (1390 г)

73,50 р. 105 р

Состав: фермерский сыровяленый свиной окорок, колбаса, соленое сало, фирменные Нюрнбергские и  Бамбергские сосиски, ароматный Швайнфляйш, сырный паштет Обацда, Смалец, паштет из говяжьей печени, сыры - Мемель Блю, Провола, Чеддер, корнишоны, свежий редис, томаты черри, фирменный Бородинский хлеб собственной выпечки

Большое баварское кушанье (2110/1545 г)

122,50 р. 175 р.

Состав: огромное мясное блюдо для  компании на любой вкус: запеченная свиная рулька, половина запеченной утки, запеченная свиная шея швайнфляйш, нюрнбергские и бамбергские сосиски, колбаса штутгартская

Подается на большой сковороде с гарниром из тушеной белой и красной капусты, жареным картофелем, кнодлем из брецеля, острой дижонской горчицей и  хреном.                                

Хлеб собственной выпечки

Хлеб Бородинский (100 г): 0,45 р. 1,05 р.

Брецель ХХL** (215 г): 9,80 р. 14 р.

Дополнительно к хлебу

Маленькая обацда (55 г)

3,5 р. 5 р.

Состав: сырный паштет из творожного сыра с паприкой

Смалец (55 г)

2,80 р. 4 р.

Состав: вытопленный на медленном огне свиной жир, смешанный со шкварками

Паштет из говяжьей печени (55 г)

2,10 р. 3 р.

Состав: нежный паштет из томленой говяжьей печени с легкими нотами пряных трав и красного вина

Десерты

Ванильное мороженое (150 г)

4,55 р. 6,50 р.

Ванильное с шоколадом и грецким орехом (150/30 г)

7 р. 10 р.

Яблочный штрудель с ванильным соусом и мороженым (120/135 г)

8,40 р. 12 р.

Кайзершмарн (150/155 г)

11,20 р. 16 р.

* Все фотографии носят иллюстративный характер. Подача блюд может отличаться от фотографий.